Миски

Миски здаються найпростішим посудом, але помилитися з ними легко: купуєш «на око», а потім салат не вміщується, а тісто вилазить за краї. Починайте з об'єму. До 0,8 л — для соусів, нарізки й дрібниць. 0,8–2 л вистачить на порцію салату чи сніданок для двох. Мисками на 2–3 і 3–4 л зручно користуватися щодня: і салат для сімʼї заправити, і м'ясо замаринувати. Обсяги 4–8 л і від 8 л потрібні для тіста, заготовок, великої компанії.

Далі дивіться на діаметр і висоту. Широка миска від 300 мм зручна для замішування й перемішування, а моделі на 150–200 мм краще підходять для щоденних дрібниць. Висота в межах 70–160 мм теж важлива: низькі миски зручні для подачі, а високі менше розбризкують під час збивання. Якщо потрібно зберігати їжу в холодильнику або брати її з собою, шукайте миски з кришкою, як у серіях Алеана чи Gusto Ягідка.

На що ще звернути увагу

• Матеріал. Пластикові моделі (Gusto, Полімерагро, Mobil Plastic) легкі й не б'ються. Керамограніт, як у KitchenAid Matte Oven-to-table, важчий, зате виглядає як посуд для подачі на стіл.
• Набір. Одна миска чи дві: комплект різного розміру зазвичай практичніший за дві однакові.
• Нагрівання. Мікрохвильовку, духовку й посудомийку перевіряйте в описі конкретної моделі.

Найчастіша помилка — брати лише найбільшу миску «про запас». У ній незручно готувати малі порції, і вона займає пів шафи. Краще мати дві-три різні. Якщо вагаєтесь, зателефонуйте менеджеру Enko за номером 0 800 331-332, безкоштовно.