Кухонний ніж Yaxell Ran для суші 230 мм (36039)
чорний · сталь · 230 мм · на заклепках
Є в наявності
відправимо2–4 лист.
Кухонний ніж Yaxell Шеф 200 мм серія Ran (36000G)
Коли отримаю
- Самовивіз з магазинупн–пт 10–18, сб 10–14 3 листопадабезкоштовно
- Нова поштавідділення або поштомат відправимо 2 листопадавід 80 ₴
- Курʼєр Нової поштидо дверей відправимо 2 листопадавід 120 ₴
- Курʼєр по Кривому Рогувід 100 ₴
- Офіційна гарантія
- Обмін і повернення 14 днів
- Оплата при отриманні
- Безготівка для компаній
Чим відрізняється від сусідів у ціні
±15 % від ціни, у наявності| Цей · 8 442 ₴ | Кухонний ніж Yaxell Ran для суші 230 мм (36039)8 458 ₴ | Кухонний ніж Victorinox Grand Maitre Chef's 15 см Wood (7.7400.15G)8 370 ₴ | |
|---|---|---|---|
| Призначення | шеф | для суші | універсальний, шеф |
| Матеріал клинка | дамаська сталь | — | нержавіюча сталь |
| Довжина леза | 200 мм | 230 мм | 150 мм |
| Матеріал рукояті | канва мікарта | — | дерево |
| Тип кріплення руків'я | на заклепках | на заклепках | на заклепках |
| Отримати | забрати 3 листопада або пізніше | забрати 3 листопада або пізніше | забрати 3 листопада або пізніше |
Характеристики
Опис
Японський поварський ніж серії RAN з лезом із дамаської сталі 20 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. В даній моделі шеф-ножа уздовж ріжучої кромки розташовані виїмки, що називають “повітряні капсули” по типу як у ножів Сантоку; вони запобігають прилипанню продуктів до леза при їхньому нарізанні та обробці. Але класичним Сантоку цей ніж не являється, оскільки у ножів Сантоку інша форма леза – воно більш широке і рівне по лінії різу.
В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками із 68 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.
Ніж дамаск має дуже гостру ріжучу кромку, симетричний кут заточки складає 15 °. Твердість леза – 61 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності поварського ножа.
Ідеально відполірована чорна рукоятка кухонного ножа Yaxell RAN виготовлена з матеріалу канва микарта – це льон, просочений смолою. Це витривалий довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не вбирає запахи. Рукоятка надійно закріплена, на кінці має металеве навершя для кращого балансування ножа.
Yaxell RAN – популярна серія японських ножів із дамаської сталі. Їхній дизайн одночасно класичний і сучасний, з акцентом на неймовірно красивому візерунку. Серія RAN прославила ножі Яксель на весь світ. Кухонні ножі Yaxell RAN були неодноразово відзначені нагородами на міжнародних конкурсах і тестах якості.